Andar per campi. Il territorio ci insegna

Edgardo Ramberti, esperto del territorio, ci accompagna alla scoperta delle piante ed erbe tipiche del periodo, illustrando le loro peculiarità e i trucchi per meglio esaltarle nelle pietanze.

Al termine dell’escursione è prevista la conferenza “Piante per cucinare e piante per curare. Tacuina sanitatis, erbari, ricette e magia” a cura di Alessandra Peroni.
A seguire cena al ristorante “Osteria di San Giovanni” a San Giovanni in Galilea con menù a base delle erbe raccolte nel pomeriggio.
Per i più piccoli è previsto il laboratorio “Il cibo nell’arte medievale”, prendendo spunto dalle miniature dei manoscritti medievali.

Costo intera iniziativa 25€