Una lettura corretta delle etichette è il presupposto per una spesa consapevole che ci consentirà di ridurre lo spreco alimentare, promuovere alimenti salutari, saper scegliere gli alimenti salutari a prezzi accessibili.
Mamme e papà, voi le leggete le etichette quando andate al supermercato? Quando comprate colazioni e merende per i vostri…
Prendete dallo scaffale due pacchi di biscotti di marche diverse, leggete in quale stabilimento sono prodotti, consultatene le tabelle nutrizionali. Se le informazioni coincidono andate a casa e fate assaggiare un biscotto di un pacco e uno di un altro ad un familiare. Sono identici? Bene, quei due prodotti sono gemelli. Così è iniziato, un po’ per gioco, il progetto di Raffaele Brogna, il 31enne romano trapiantato a Bologna che nel 2010 ha dato vita a “Io leggo l’etichetta”.