Alimentazione
Pane? No grazie. La Regione è quarta in Italia per numero di celiaci. Crescono le diagnosi precoci
Il pane no, la pizza no, i biscotti no, la pasta no. Vita dura per i celiaci. L’Emilia-Romagna, secondo l’ultima relazione presentata al parlamento (dati 2011) è la quarta regione in Italia per numero di intolleranti al glutine del grano. Si parla di 10.933 persone risultate positive ai test. Il dato confortante è che crescono le diagnosi precoci che permettono di ravvisare l’intolleranza sui bambini.