Spettacolo classico della Commedia dell’arte, riadattato per le maschere della tradizione emiliana. Spettacolo finale della rassegna "Baracca e burattini".

Ciò che è da buttare serve a raccontare in modo leggero ed efficace un'umanità sommersa e la vita di una grande e bizzarra famiglia.

Viaggio in compagnia del piccolo protagonista che salva se stesso e i suoi fratelli, abbandonati dai genitori, grazie alla sua curiosità e al coraggioso desiderio di conoscere la realtà, anche nei suoi aspetti più crudeli.