La sfoglia, il mattarello, la pasta ripiena. Spesso, se non ci pensano le nonne (o le bisnonne), i bambini non imparano i segreti della tradizione culinaria romagnola. Da questa esigenza nasce “Oggi cucino io: la pasta fresca fatta dai bimbi”, il laboratorio in programma giovedì 12 marzo dalle 16,30 alle 18,30 all’Accademia del Gusto di Ponte Nuovo (via del Pino 102/104).
La docente Grazia Ghinassi del Consorzio Romagna Alimentare proporrà un corso pratico a genitori e figli per tramandare le tradizioni della cucina romagnola. Si impareranno insieme tutti i segreti per preparare la pasta fresca fatta a mano, come tirare la sfoglia con metodo tradizionale (tavola e mattarello) e come realizzare varie tipologie di pasta semplice e ripiena. Al termine del corso i bimbi porteranno a casa tutto ciò che hanno preparato.
Iscrizioni: Accademia del Gusto – 0544/515772 – info@accademiadelgusto.ra.it – www.accademiadelgusto.ra.it
Il costo del laboratorio (per un genitore e un bambino) è di 15 euro.
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