Il prosciutto, raccontano sempre nei corsi di disostruzione delle vie aeree, è uno degli alimenti più pericolosi per i bambini. Perché se non è ingerito a piccoli pezzetti, crea una sorta di tappo molto pericoloso durante la deglutizione. A Sondrio, l’Asl sta suggerendo alle scuole dell’infanzia di eliminare la bresaola – che per consistenza è molto simile – dai menù. Lo scrive La Provincia di Sondrio.
Le nuove indicazioni nascondo dalla consapevolezza che masticare la bresaola, che è un po’ dura, per i bimbi non è semplice e potrebbe portare a problemi di ingestione, fino al soffocamento.
Per quanto l’Asl consideri la bresaola un alimento equilibrato e dall’alto valore nutritivo, ha comunque deciso di sconsigliarne l’uso. La soluzione ottimale sarebbe servirla a pezzettini affinché a fette. Ma è difficile avere il controllo su come viene presentata ai bambini.
E voi, genitori e insegnanti, che cosa ne pensate?
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