Coppette Biancaneve per allietare il palato di grandi e piccini. Idea di Artemisia

Un tripudio di bianco, di dolcezza e di bontà con la ricetta proposta dall’Agriturismo Artemisia. La coppetta Biancaneve è un dolce veloce e facile da realizzare, adatto a tutti, da gustare in compagnia e in famiglia in qualsiasi momento della giornata.

Ecco gli ingredienti necessari:

2 yogurt bianchi
250 gr. di mascarpone
1 barattolo di albicocche sciroppate
4 cucchiaini di granella di mandorle
4 cucchiaini di zucchero

Procedimento:

Mescola in una scodella i due yogurt con il mascarpone fino a ottenere un composto omogeneo. Scola le albicocche e raccogli il loro succo in una scodella e taglia le albicocche in quattro parti.
Suddividi il composto di yogurt e mascarpone in quattro coppette e aggiungi la frutta sciroppata.
In una pentola mescola 4 cucchiaini di zucchero con 4 cucchiaini del succo delle albicocche.
Fai bollire questo succo e non appena si gonfia, spegni (deve rimanere bianco). Versa questo caramello sulle coppette e decora con la granella di mandorle.

Questa è una delle tante delizie realizzate da Artemisia, azienda agricola bio, agriturismo e fattoria didattica. La grande passione per la cucina biologica e le preparazioni di una volta hanno portato l’agriturismo nel corso degli anni a lavorare, conservare e servire tutto quanto quello che produce, permettendo di riscoprire la genuinità e il sapore antico dei cibi raccolti direttamente dalla terra. Tipici della cucina di Artemisia sono il risotto alla lavanda, l’insalata di fiori e frutta, i tortelli di ortica, il succo d’uva, il brodo di giuggiole.
L’Agriturismo Artemisia è a Godo di Russi, in via Traversa 16.
E per lasciare gustare in pace i suoi piatti a mamma e papà ogni domenica a pranzo è disponibile la baby sitter gratuita!

Per visitare la pagina DI ARTEMISIA su Romagnamamma.it, clicca qui