Ieri abbiamo provato una ricetta per voi: cestini di parmigiano ripieni di uova strapazzate al prosciutto! E visto il risultato, piaciuto anche ai bambini, la condividiamo:
Per realizzare i cestini mettere in una padella piccola antiaderente il parmigiano grattuggiato (circa due cucchiai a cestino), farlo sciogliere per qualche minuto, spegnere e lasciare raffreddare un po’. Prima che si solidifichi del tutto, togliere la cialda dalla padella e metterla in un bicchiere o in una piccola coppa. Rompere una o due uova per persona in un piatto, tagliare prosciutto crudo o speck a pezzetti, mettere un filo d’olio in una padella antiaderente e far saltare per qualche minuto il prosciutto. Aggiungere le uova e con un cucchiaio di legno mescolare uova e prosciutto fino a cottura delle uova.
Disporre un cestino per piatto e riempirlo con qualche cucchiaiata di uova.
E voi, avete delle ricette adatte ai bambini? Inviatecele a ricette@romagnamamma.it
In questo articolo ci sono 0 commenti
Commenta