In parrocchia impazza l’ostia senza glutine per i celiaci

Impazza nelle parrocchie modenesi l’ostia bianca, adatta ai celiaci, che secondo “Il Resto del Carlino” è diventata l’oggetto di richieste sempre in crescita.

Alla Galleria incontro dehoniano, che riceve gli ordinativi, nell’ultimo anno e mezzo si è passati da una media di 150 confezioni a 350, per una ventina di parrocchie interessate in tutta la provincia.

Ma l’associazione italiana celiachia specifica che le ostie per celiaci devono comunque rispettare le norme stabilite dalla Congregazione per la dottrina della Fede e contenere quindi, anche se in quantitativi minimi, glutine.

Massima attenzione, però sulla somministrazione: chi le dà ai fedeli le deve tenere separate da quelle tradizionali, per evitare contaminazioni.