Le polpette? Senza uova, in chiave etnica

Per fare mangiare le verdure ai bambini. Per fare in fretta. Per abbandonare la routine. Chiamatele polpette di spinaci in chiave etnica, oppure kofte, alla turca. Per sei polpette fate bollire in acqua bollente salata sei cubetti di spinaci surgelati (o l’equivalente di freschi) per una decina di minuti, poi scolateli, raffreddateli e strizzateli per eliminare l’acqua in eccesso. Con il frullatore ad immersione riduceteli in purea, aggiungete due caprini e cinque cucchiai di pan grattato. Con le mani fate delle polpette e arrotolatele nel sesamo (se ai bambini non piace, evitatelo). Infornatele a 180 gradi per una ventina di minuti.
Per rendere il piatto ancora più etnico, datele ai bambini con il cous cous. Per coinvolgere i bambini, fatele fare a loro.