Voi come la chiamate, sbriciolata o sbrisolona? A prescindere dal nome, Margherita ce l’ha fatta assaggiare e l’abbiamo promossa a pieni voti. Ecco gli ingredienti:
Per l’impasto
300 gr di farina
125 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 uovo
75 gr di burro
1 scorza di limone
Per la crema
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di zucchero
Scorza di mezzo limone
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
Partire dalla preparazione della crema: unire lo zucchero ai tuorli d’uovo e mescolare, aggiungerci il latte e la scorza di limone e setacciare la farina. Mescolare a fuoco basso sino a ottenere un composto cremoso. Lasciare raffreddare.
Per la torta: versare in una terrina l’uovo e unire lo zucchero, setacciare la farina, aggiungerci il burro a tocchetti a temperatura ambiente, unire lievito, un pizzico di sale e grattugiare la scorza del limone. Lavorare gli ingredienti con le mani (o il tutto in un mixer) fino ad ottenere un composto granuloso. Imburrare una teglia e cospargere metà dell’impasto ricoprendo bene il fondo, aggiungere dunque la crema ( a cui se volete potrete aggiungere pinoli, granella di nocciole o gocce di cioccolato) e disporre l’impasto restante in modo omogeneo ricoprendo la crema.
In questo articolo ci sono 0 commenti
Commenta