Cibi Slow food nelle mense scolastiche di Ravenna. L’iniziativa è stata organizzata dal Comune per festeggiare il Terra madre day con i piatti della nostra tradizione e durerà da oggi fino al 14. Gli alimenti utilizzati sono di produzione locale o regionale.
Oggi il menù prevede pasta al pomodoro, salsiccia di maiale con verza e mele; domani pasta alle erbe aromatiche del territorio, pesce gratinato, contorno di patate e zucca la forno, pere; mercoledì tagliatelle al ragù, pollo alla piastra, contorno di cavolo rosso, mele e noci, kiwi. Giovedì 13 si prosegue con pasta e fagioli, tortino di patate e cavolfiori, radicchio e finocchi, castagnaccio, venerdì risotto con la zucca, squacquerone di Romagna con piadina, pinzimonio invernale, mele.